Tween-80

عام طور پر پروٹین ڈرنکس میں Tween 60 (14.9 HLB) اور Tween 80 (15.0 HLB) استعمال ہوتے ہیں۔چونکہ اس کی ایچ ایل بی ویلیو زیادہ ہے اور اس کی قیمت سوکروز ایسٹر اور مساوی ایچ ایل بی ویلیو والے دیگر ایملسیفائرز سے بہت کم ہے، اس لیے اسے عام طور پر کم ایچ ایل بی ویلیو مونوگلیسرول، پین، سوکروز ایسٹر اور اسی طرح مختلف پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مشروبات.سبزیوں کے پروٹین والے دودھ کے مشروبات میں عام طور پر استعمال ہونے والے ایملسیفائر سوکروز ایسٹر، مونوگلیسائل ایسٹر، پین، ٹیٹوین اور لیسیتھین ہیں۔عام طور پر دو یا دو سے زیادہ ایملسیفائر کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں اکیلے استعمال کرنے سے بہتر نتائج حاصل ہوتے ہیں۔شامل کردہ ایملسیفائر کی مقدار عام طور پر تیل کی مقدار کا تقریباً 12 فیصد ہے۔
استحکام اور اسٹوریج کے حالات:
ٹوئن قسم کے سرفیکٹینٹس نسبتاً مستحکم، الیکٹرولائٹ سے مستحکم، کمزور تیزاب اور کمزور بنیاد ہیں۔مضبوط تیزاب اور بنیاد آہستہ آہستہ saponify کرے گا؛اس کا اولیٹ آکسائڈائز کرنا آسان ہے، اسٹوریج کا وقت بہت طویل ہے پیرو آکسائیڈ پیدا کرے گا۔پیرو آکسائیڈ، ہیوی میٹل آئنز، درجہ حرارت میں اضافہ، ہلکی شعاع ریزی، پانی کے حل کی آٹو آکسیڈیشن تیز ہوتی ہے، پولی آکسیتھیلین چین فریکچر، ایک ہی وقت میں فیٹی ایسڈ کو ہائیڈولیسس۔Tween 80 کا آبی محلول pH 3 ~ 7.6 پر کافی مستحکم ہے، اور ہائیڈولیسس کی شرح سب سے کم ہے۔ٹوئن کو روشنی سے دور کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ایک ہوا بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔
[پیکنگ اسٹوریج] 25 کلوگرام/کاغذی بیگ
مصنوعات:
چونکہ ٹوین ایک ایسٹر ہے جو سوربیٹول اور مختلف ایڈوانسڈ فیٹی ایسڈز سے بنتا ہے، اس لیے ٹوین دراصل ایک ہی قسم کی مصنوعات کی ایک سیریز ہے، جسے عام ٹھیک کیمیکل شاپس یا کیمیکل ری ایجنٹ کمپنیوں میں 20,40,60,80 اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور مختلف ضروریات کے مطابق منتخب کیا جاتا ہے.
ٹوین 20(TWEEN-20) ٹوین 21(TWEEN-21) ٹوین 40(TWEEN-40) ٹوین 60(TWEEN-60) ٹوین 61(TWEEN-61) ٹوین 80(TWEEN-80) ٹوین 81(TWEEN-81) 85(TWEEN-85);
Tween-60 stearate ہے؛Tween-80 oleate ہے؛Tween-20 laurate ہے، polyoxythylene sorbitan monolaurate کا مرکب اور polyoxythylene double sorbitan monolaurate کا ایک حصہ۔